calma que não é nenhuma daquelas criaturas weirds que se rendeu á margem sul.
El Chupa Cabra é um espaço recente em Setúbal, uma taqueria. Finalmente comida mexicana sem ter de atravessar a ponte.
Quem me conhece sabe que sou fã da gastronomia mexicana, aliás, por mim, elevávamos o abacate a património nacional, havia em todo o lado, e o guacamole era side dish obrigatório de qualquer iguaria. Assim que ouvi por aí uns zunzuns que falavam em tacos, nachos e margaritas, não descansei enquanto não fui conhecer, sendo que nos entretantos já estou farta de ir visitar o número 64 da Rua da Praia da Saúde em Setúbal.
O espaço é pequeno pelo que as reservas são imperativas, caso contrário, arriscam-se a esperar e bem, numa das vezes, mesmo com reserva, só nos sentámos passada mais de hora e meia da nossa hora (tranquilos que fomos avisados que podia acontecer e aguardámos por nossa conta e risco.. ok as margaritas e os nachos ajudaram na tarefa).
“finalmente um espaço assim, era mesmo que faltava na margem sul” foi assim que respondemos á dona quando nos questionou se estávamos a gostar, foi nessa conversa descontraída, já num momento mais calmo da noite, que nos confidenciou que este espaço era a concretização de um sonho, aliado a um olho para coisa, adaptando-se ás necessidades do mercado (recordo-vos que numa das nossas visitas fizemos o pedido pouco antes das 23 horas o que para eles não foi minimamente stressante, noutros sítios já teriam virado a vassoura ao contrário á espera para fechar a cozinha). Ter uma boa mão na cozinha ajuda em muito, e a decoração do espaço é da sua inteira responsabilidade, inclusive a forma original como os tacos chegam á mesa.
O plano original era utilizarem umas tábuas de madeira, mas ainda antes do espaço abrir perceberam que não iria resultar, e tiveram de encontrar uma alternativa, como do dia para a noite. Foi esta forma original que arrancou umas valentes gargalhadas ao Martim, quando viu o pedido chegar á mesa.
Prometo voltar a falar deste espaço, mas até lá encontrem mais informação Aqui
